TAGESMENÜS
VOM 18. BIS 24. FEBRUAR 2019
BEI ALLEN MENUS SIND DIE MENUSUPPE UND
DER MENUSALAT INKLUSIVE
Wochenmenü
INDISCHES PANEER CURRY MIT DAL UND FLADENBROT
MONTAG, 18. FEBRUAR 2019
MENU I
PASTA MIT TOMATENSUGO, ARTISCHOCKEN UND FETA
MENU II
KALTES ROASTBEEF (BIO, CH) MIT REMOULADENSAUCE, KRÄUTERBAGUETTE UND SAUERKRAUTSALAT
MENU III
WAADTLÄNDER SAUCISSON MIT KARTOFFEL-LAUCHRAGOUT UND SAFRANSENF
DIENSTAG, 19. FEBRUAR 2019
MENU I
PASTA MIT BOLOGNESE (BIO, CH) UND GEHOBELTEM PARMESAN
MENU II
KALBSBLANKETT (CH) MIT PILZRAHMSAUCE UND VENERE-PILAV
MENU III
GEMÜSE-TAJINE MIT KRÄUTER-COUSCOUS UND DÖRRFRÜCHTE RELISH
MITTWOCH, 20. FEBRUAR 2019
MENU I
PASTA MIT KNOBLI-CHILIÖL, MÖNCHSBART UND KNUSPRIGEN KAPERN
MENU II
ROTES THAI CURRY MIT RINDFLEISCH (BIO, CH) MIT GEMÜSE UND JASMINREIS
MENU III
SERVIETTENKNÖDEL MIT RAHMWIRZ, GERÖSTETEN KÜRBISSPALTEN UND PORTULAK
DONNERSTAG, 21. FEBRUAR 2019
MENU I
PASTA MIT TOMATENSUGO, OLIVEN, RUCOLA UND ZIEGENKÄSECRUMBLE
MENU II
SAUTIERTES POULETBRÜSTLI (CH) MIT SALSA VERDE AUF LAUWARMEM KICHERERBSEN-STANGENSELLERIE-APFELSALAT
MENU III
ZWIEBEL-KÄSEWÄHE MIT ROTKOHLSALAT, GERÖSTETEN SONNENBLUMENKERNEN UND SPECKWÜRFELI (CH)
FREITAG, 22. FEBRUAR 2019
MENU I
BUCHWEIZEN-SPÄTZLI MIT KÄSESAUCE, MEERESSPARGEL UND DATTERINI TOMATEN
MENU II
GLASIERTER SCHWEINEBAUCH (CH) MIT GEBRATENEN NUDELN MIT GEMÜSE
MENU III
LACHS SASHIMI (CH) MIT SUSHIREIS UND ZWEIERLEI DIPSAUCE
SAMSTAG & SONNTAG, 23. & 24. FEBRUAR 2019
MENU I
PASTA MIT TOMATENSUGO, GRÜNKOHL, ORANGENÖL UND ESTRAGON-BRÖSMELI
MENU II
KALBSNIERSTÜCK AUS DEM OFEN MIT OFENGEMÜSE UND JUNGEN KARTOFFELN
MENU III
GELBES TEMÜSE THAI CURRY MIT LIME-REIS UND GERÖSTETEN ERDNÜSSEN
Preise in CHF und inklusive MwSt.
Deklaration
Biologisch, nachhaltig, regional, frisch: Das sind, wenn immer möglich, unsere Grundprinzipien. Die Produkte kommen täglich von lokalen Lieferanten. Das Fleisch stammt (wo nicht anders deklariert) aus der Schweiz. Ein Teil des Gemüses kommt aus Netzwerk-eigenem Bio-Anbau in Seegräben (Ottenhausen).