Mittagessen 11:30 - 14:30 Uhr

SALAT ODER SUPPE INKLUSIVE

MENU I
GERÖSTETE RANDEN MIT BULGUR UND DILL-ZIEGENFRISCHKÄSECREME
CHF 24.00

MENU II
GHACKETS (RIND, CH) MIT HÖRNLI UND APFELMUS
CHF 27.00

MENU III
 SÜSS-SAUER GESCHMORTER LAUCH AUF HUMMUS MIT PISTAZIENPESTO (VEGAN)
CHF 24.00

VIADUKT SPECIAL
HIRSCHSCHNITZEL (EU)
AN PREISELBEERRAHMSAUCE MIT SERVIETTENKNÖDELN
UND GERÖSTETER PETERSILIENWURZEL
CHF 41.00

SUPPE ODER SALAT INKLUSIVE

MENU I
RANDENPASTA AN GORGONZOLASAUCE MIT GERÖSTETEN BAUMNÜSSEN UND SPINAT
CHF 24.00

MENU II
GESCHMORTE KALBSBRUSTSCHNITTE (CH) MIT KARTOFFELSTOCK UND WURZELGEMÜSE
CHF 28.00

MENU III
COUSCOUS MIT DATTELN, GRANATAPFEL, GERÖSTETEN MANDELN, GEBRATENEM CHICORÉE ROSSO
UND TAHINADRESSING (VEGAN)
CHF 24.00

VIADUKT SPECIAL
HIRSCHSCHNITZEL (EU)
AN PREISELBEERRAHMSAUCE MIT SERVIETTENKNÖDELN
UND GERÖSTETER PETERSILIENWURZEL
CHF 41.00

 SUPPE ODER SALAT INKLUSIVE

MENU I
SÜSSKARTOFFELN AUS DEM OFEN
MIT JOGHURT-FETACREME,
GEBRATENEN CHAMPIGNONS UND NÜSSLISALAT
CHF 24.00

MENU II
ORIENTALISCHES LAMMRAGOUT (CH)
MIT ROSINEN-COUSCOUS
CHF 28.00

MENU III
STROGANOFF MIT GERÄUCHERTEM TOFU
UND PILAWREIS (VEGAN)
CHF 25.00

VIADUKT SPECIAL
HIRSCHSCHNITZEL (EU)
 AN PREISELBEERRAHMSAUCE MIT SERVIETTENKNÖDELN UND GERÖSTETER PETERSILIENWURZEL
CHF 41.00

SUPPE ODER SALAT INKLUSIVE

MENU I 
CHOLERA (WALLISER LAUCH-KÄSEKUCHEN)
MIT ZUCKERHUTSALAT
CHF 24.00

MENU II
SAUTIERTES KALBSGESCHNETZELTES (CH)
AN GRÜNER PFEFFERRAHMSAUCE MIT TAGLIATELLE UND GLASIERTEN KAROTTEN
CHF 28.00

MENU III
HERBSTLICHES RATATOUILLE
MIT OLIVEN-CROSTINI (VEGAN)
CHF 24.00

VIADUKT SPECIAL
HIRSCHSCHNITZEL (EU) AN PREISELBEERRAHMSAUCE MIT SERVIETTENKNÖDELN
UND GERÖSTETER PETERSILIENWURZEL
CHF 41.00

SUPPE ODER SALAT INKLUSIVE

MENU I 
GEBRATENES LOUP-DE-MER-FILET (GR)
AN SALSA VERDE MIT BRATKARTOFFELN
UND GEDÜNSTETEM FEDERKOHL
CHF 28.00

MENU II
GESCHMORTE POULETSCHENKEL (CH)
MIT ÄPFELN, CALVADOS UND WILDREIS
CHF 28.00

MENU III
KICHERERBSEN-KÜRBIS-CURRY
MIT BASMATIREIS (VEGAN)
CHF 24.00

VIADUKT SPECIAL
HIRSCHSCHNITZEL (EU) AN PREISELBEERRAHMSAUCE MIT SERVIETTENKNÖDELN
UND GERÖSTETER PETERSILIENWURZEL
CHF 41.00

SUPPE ODER SALAT INKLUSIVE

MENU I
KÜRBISRISOTTO MIT MASCARPONE UND KÜRBISKERNÖL
CHF 28.00

MENU II
HIRSCHSCHNITZEL (EU) AN PREISELBEERRAHMSAUCE
MIT SERVIETTENKNÖDELN UND GERÖSTETER PETERSILIENWURZEL
CHF 41.00