TAGESMENÜS
VOM 10. AUGUST BIS 16. AUGUST 2020
BEI ALLEN MENÜS SIND DIE MENÜSUPPE UND
DER MENÜSALAT INKLUSIVE
Wochenmenü
STERNENBERGER BRIE MIT GSCHWELLTI, SCHALOTTEN-KONFITÜRE UND GESCHMORTEN STRAUSSTOMATEN
MONTAG, 10. AUGUST 2020
MENU I
ZUCCHINI-RISOTTO MIT BASILIKUM, ROTEN PEPERONCINI UND PARMESAN
MENU II
ASIATISCHES SIEDFLEISCH (CH) MIT GLASNUDELN, GEMÜSE UND WASABIÖL
MENU III
GANZE ZÜRIOBERLÄNDER ARTISCHOCKE MIT VEGANER AIOLI UND SAUERTEIGBROT-CROSTINI
DIENSTAG, 11. AUGUST 2020
MENU I
PASTA MIT KRÄUTERBUTTER, EIERSCHWÄMMLI UND PARMESAN
MENU II
LAUWARMER PULLED-CHICKEN-SALAT (CH) MIT NEKTARINEN, STANGENSELLERIE UND SOISSON-BOHNEN
MENU III
INDISCHES AUBERGINEN-CURRY MIT BASMATIREIS, KORIANDER UND GERÖSTETEN CASHEW-NÜSSEN
MITTWOCH, 12. AUGUST 2020
MENU I
PASTA MIT SALBEI-NUSSBUTTER, FRISCHEM SPINAT UND MANDELN
MENU II
GRILLIERTES KALBSPAILLARD (CH) MIT SOMMERGEMÜSE-SALAT UND CROÛTONS
MENU III
BAKED SWEET-POTATOES MIT FETACRÈME, PIMIENTOS UND RADIESLI-VINAIGRETTE
DONNERSTAG, 13. AUGUST 2020
MENU I
GRÜNES GEMÜSE-GETREIDE-RISOTTO MIT BERNER KÜSSLI
MENU II
KNUSPRIGER ZÜRIBIETER-SCHWEINEBAUCH MIT PATATAS BRAVAS UND RUCOLA
MENU III
SAUTIERTES MEDITERRANES GEMÜSE MIT PETERSILIENPESTO UND ZITRONEN-RICOTTA
FREITAG, 14. AUGUST 2020
MENU I
WÄHE MIT FARBIGEM KRAUTSTIEL, FETA UND PINIENKERNEN MIT KRÄUTERSALAT
MENU II
SAUTIERTES RINDSGESCHNETZELTES (CH) AN WÜRZIGER KOKOSSAUCE, REIS, KEFEN UND WASABI-ERDNÜSSEN
MENU III
SANFT GEGARTES LACHSFILET (SCO) MIT GERÖSTETEN MAISKÖRNER, FRÜHLINGSZWIEBELN UND PICADA-SAUCE
SAMSTAG & SONNTAG, 15. & 16. AUGUST 2020
MENU I
FREGOLA SARDA-RISOTTO MIT SAUTIERTEN EIERSCHWÄMMLI UND PETERSILIE
MENU II
ROASTBEEF (CH) MIT ROSMARINKARTOFFELN, GERÖSTETEN PEPERONI UND KRÄUTERBUTTERJU
MENU III
GRILLIERTE ZUCCHINI MIT SCHNITTLAUCH-HÜTTENKÄSE, DATTERINI-TOMATEN UND RUCOLASALAT
Preise in CHF und inklusive MwSt.
Deklaration
Biologisch, nachhaltig, regional, frisch: Das sind, wenn immer möglich, unsere Grundprinzipien. Die Produkte kommen täglich von lokalen Lieferanten. Das Fleisch stammt aus der Schweiz, wo nicht anders deklariert, unser Bio-Suisse-zertifiziertes Gemüse stammt von unseren eigenen Anbauflächen in Seegräben.