MITTAGSMENÜS
VOM 27. JUNI bis 3. JULI 2022
BEI ALLEN MENÜS SIND DIE MENÜSUPPE UND DER MENÜSALAT INKLUSIVE
WOCHENHIT
GEBRATENE TOMATEN-SALSICCIA (CH) MIT RATATOUILLE-SALAT UND SAUERRAHM-SENF
MONTAG, 27. JUNI 2022
MENU I
PASTA AN KÄSESAUCE, RUCOLA UND HASELNÜSSEN
MENU II
GRILLIERTES LAMMNIERSTÜCK (NZ) AN ROTWEIN-JUS MIT POMMES RISSOLÉES UND GEMISCHTEN BOHNEN
MENU III
IM OFEN GERÖSTETER BLUMENKOHL AN ROTZWIEBEL-VINAIGRETTE MIT ROTEMPEPPERONICOULIS (VEGAN)
DIENSTAG, 28. JUNI 2022
MENU I
SAFRAN-RISOTTO MIT BALSAMICO-CHERRYTOMATEN UND PARMESAN-CHIPS
MENU II
GRILLIERTE POULETBRUST AUF LINSENSALAT MIT CHIMICHURRI
MENU III
OFENGEMÜSE MIT GEBACKENEM TOMME VAUDOISE AN CHILIÖL (VEGAN MÖGLICH)
MITTWOCH, 29. JUNI 2022
MENU I
PASTA AN PETERLI-MANDEL-PESTO MIT GEBRATENEM GELBEN ZUCCHINI (VEGAN MÖGLICH)
MENU II
ZÜRIBIETER SCHWEINS-CORDON-BLEU MIT HAUSGEMACHTEM KARTOFFEL-GURKENSALAT UND ZITRONE
MENU III
LAUWARMER PILZSALAT MIT BIO-ONSENEI UND SAUCE HOLLANDAISE
DONNERSTAG, 30. JUNI 2022
MENU I
HAUSGEMACHTE GEMÜSE-LASAGNE MIT KRÄUTERSALAT
MENU II
RINDS-OLIVEN-TAJINE (CH) MIT GEWÜRZ-COUSCOUS
MENU III
GRILLIERTE WASSERMELONE MIT GEBRATENEM STANGESELLERIE UND KARTOFFEL-VINAIGRETTE
FREITAG, 1. JULI 2022
MENU I
CREMIGES RISO VENERE MIT GORGONZOLA UND BASILIKUM (VEGAN MÖGLICH)
MENU II
JAMAIKANISCHES «JERK CHICKEN» (CH) MIT GEWÜRZREIS
MENU III
GEBRATENES ROTBARSCHFILET (MSC, ISLAND) MIT ZITRONEN, KNOBLAUCH, PERTERLI UND MAISBROT
SAMSTAG & SONNTAG, 2. & 3. JULI 2022
MENU I
PASTA 5 P
MENU II
GRILLIERTES RINDSHUFTFILET (CH) MIT FRÜHLINGSKARTOFFELN, CIPOLOTTI, RUCOLA UND CHIMICHURRI
MENU III
ORIENTALISCHES GEMÜSECURRY MIT PAPADAM UND SOJA-JOGHURT
Preise in CHF und inklusive MwSt.
Deklaration
Das Fleisch stammt aus der Schweiz, wo nicht anders deklariert. Die Produkte kommen täglich von lokalen Lieferanten. Frisch, nachhaltig, regional, biologisch: Das sind, wenn immer möglich, unsere Grundprinzipien.