TAGESMENÜS
VOM 25. BIS 31. MAI 2020
BEI ALLEN MENUS SIND DIE MENUSUPPE UND
DER MENUSALAT INKLUSIVE
Wochenmenü
GEBRATENE MERGUEZ (CH) MIT GEWÜRZSENF, BABY LEAF-SALAT UND BRATKARTOFFELN
MONTAG, 25. MAI 2020
MENU I
ZITRONEN-RISOTTO MIT MÖNCHSBART UND SONNENBLUMENKERNEN
MENU II
GRILLIERTE POULETBRUST (CH) AN ROTWEINBUTTER, MIT TAGLIATELLE UND GEBRATENEM MINI-LATTICH
DIENSTAG, 26. MAI 2020
MENU I
PASTA MIT BASILIKUM-BEURRE-BLANC, DÖRRTOMATEN UND ZUCCHINI
MENU II
HAUSGEMACHTE HACKTÄTSCHLI DREIERLEI (BIO, CH) MIT PORTWEINSAUCE, KARTOFFELSTAMPF UND GEBRATENEN RADIESLI
MITTWOCH, 27. MAI 2020
MENU I
AUBERGINE-BAYALDI MIT SÜSSSAURER KAROTTENVINAIGRETTE
MENU II
GEBRATENE RINDSHUFT-WÜRFEL (CH) AN SESAMJUS MIT KRÄUTER-LAUCH-QUINOA
DONNERSTAG, 28. MAI 2020
MENU I
FRÜHLINGSGEMÜSE-STRUDEL MIT RUCCOLA-MANDEL-PESTO
MENU II
KALBS NASI GORENG "A LA GEIZA"
FREITAG, 29. MAI 2020
MENU II
GRATINIERTE RICOTTA-TOMATEN-CANNELLONI MIT RUCCOLASALAT
MENU II
LAUWARMER PULPOSALAT PROVENZALISCHER ART MIT ZITRONENPÜREE
SAMSTAG & SONNTAG, 30. & 31. MAI 2020
MENU I
GEBACKENER ZIEGENKÄSE MIT HUMMUS, GEBRATENEN GRÜNEN SPARGELN UND HASELNÜSSEN
MENU II
BIO-RINDSENTRECÔTE (CH) AM STÜCK GEBRATEN MIT SAUCE HOLLANDAISE, BRATKARTOFFELN UND RÖSTGEMÜSE
Preise in CHF und inklusive MwSt.
Deklaration
Biologisch, nachhaltig, regional, frisch: Das sind, wenn immer möglich, unsere Grundprinzipien. Die Produkte kommen täglich von lokalen Lieferanten. Das Fleisch stammt aus der Schweiz, wo nicht anders deklariert, unser Bio-Suisse-zertifiziertes Gemüse stammt von unseren eigenen Anbauflächen in Seegräben.