TAGESMENÜS
VOM 22. BIS 28. JULI 2019
BEI ALLEN MENUS SIND DIE MENUSUPPE UND
DER MENUSALAT INKLUSIVE
Wochenmenü
ZÜRIBIETER MERQUEZ MIT PETERSILIENCOUSCOUS, CHERRYTOMATEN UND GURKENRAITA
MONTAG, 22. JULI 2019
MENU I
PASTA AN KNOBLAUCH-CHILIÖL MIT FRISCHEM SPINAT UND THYMIAN BRÖSMEL
MENU II
KALBSGESCHNETZELTES (CH) AN INGWER-LIMETTENSAUCE MIT KOKOSREIS UND PAK CHOI
MENU III
STERNENBERGER BRIE MIT JUNGEN KARTOFFELN, GLASIERTEN DATTERINI TOMATEN, BALSAMICO CHALOTTEN UND BRUNNENKRESSE
DIENSTAG, 23. JULI 2019
MENU I
SPAGHETTI ALLA CARBONARA MIT GEHOBELTEM EIGELB UND PETERSILIE
MENU II
PULLED CHICKEN (CH) MIT PFIRSICH, GERÄUCHERTEM PAPRIKA, STANGENSELLERIE UND BRIOCHE
MENU III
GRILLIERTER HALLOUMI MIT BELUGA LINSEN-GEMÜSESALAT UND HONIG VINAIGRETTE
MITTWOCH, 24. JULI 2019
MENU I
GEMÜSERISOTTO MIT FRITTIERTEN KAPERN UND RUCOLA
MENU II
ZÜRIBIETER SCHWEINS CORDON-BLEU MIT BUNTEM RÜEBLISALAT, BABYLATTICH UND KIRSCHEN KETCHUP
MENU III
GEBRATENE POLENTA MIT SIZILIANISCHER CAPONATA UND KRÄUTERSALAT
DONNERSTAG, 25. JULI 2019
MENU I
PASTA AN SALBEIBUTTER MIT FARBIGEN TOMATEN UND PECORINO
MENU II
BIO RINDSHUFTSTEAK (CH) MIT KARTOFFELPUFFER UND SENFCRÈME
MENU III
ZÜRI OBERLÄNDER ARTISCHOCKEN MIT OLIVENÖL UND BRUSCHETTA
FREITAG, 26. JULI 2019
MENU I
PASTA MIT KAFFIR LIMETTENSAUCE UND CREVETTEN (BIO, VNM)
MENU II
KREOLISCHER SCHWEINEBRATEN (CH) MIT SÜSS SAUREM SOMMERGEMÜSE UND SCHWARZEN BOHNEN
MENU III
APRIKOSEN RISOTTO MIT THYMIAN UND BERNER KÜSSLI
SAMSTAG 27. & SONNTAG 28. JULI 2019
MENU I
PASTA MIT WEISSWEINBUTTER, ERBSEN UND RÖSTZWIEBELN
MENU II
KALBSCARRÉE (CH) AUS DEM OFEN MIT SAUCE MALTAISE, KEFEN UND KANARISCHEN KARTOFFELN
MENU III
AUBERGINEN-BLUMENKOHL CURRY MIT BASMATIREIS UND KOKOSCHIPS
Preise in CHF und inklusive MwSt.
Deklaration
Biologisch, nachhaltig, regional, frisch: Das sind, wenn immer möglich, unsere Grundprinzipien. Die Produkte kommen täglich von lokalen Lieferanten. Das Fleisch stammt (wo nicht anders deklariert) aus der Schweiz. Ein Teil des Gemüses kommt aus Netzwerk-eigenem Bio-Anbau in Seegräben (Ottenhausen).