Mittagessen 11:30 - 14:30 Uhr

SALAT ODER SUPPE INKLUSIVE

MENU I
GERÖSTETE PASTINAKEN AUF BULGUR MIT KRÄUTER-HÜTTENKÄSE
CHF 25.00

MENU II
SAUTIERTES REHGESCHNETZELTES (AT) AN COGNAC-RAHMSAUCE MIT SPÄTZLI, MARRONI UND ROSENKOHL
CHF 29.00

MENU III
CANNELLINI-GEMÜSE-EINTOPF MIT KRÄUTERBAGUETTE (VEGAN)
CHF 24.00

VIADUKT SPECIAL
SAUTIERTE MAISPOULARDENBRUST (FR)AN ORANGENJUS
MIT KAROTTENPÜREE UND GEBRATENEN KALETTES
CHF 39.00

SALAT ODER SUPPE INKLUSIVE

MENU I
GESCHMORTE RANDEN MIT GRATINIERTEM ZIEGENKÄSE,
GERÖSTETEN HASELNÜSSEN UND NÜSSLISALAT AN KAFFEEDRESSING 
CHF 25.00

MENU II
KALBSPICCATA (CH) MIT SPAGHETTI AN TOMATENSAUCE
UND CHAMPIGNONJUS
CHF 28.00

MENU III
BAKED SÜSSKARTOFFEL MIT GEWÜRZ-SOJAJOGHURT
ROTEM KABIS-APFELSALAT UND RAUCHMANDELN (VEGAN)
CHF 25.00

VIADUKT SPECIAL
SAUTIERTE MAISPOULARDENBRUST (FR) AN ORANGENJUS
MIT KAROTTENPÜREE UND GEBRATENEN KALETTES  
CHF 39.00

SALAT ODER SUPPE INKLUSIVE

MENU I
PASTA MIT GEBRATENEM KABIS, KNOBLAUCHÖL
MANDELN UND CRANBERRIES
CHF 24.00

MENU II
LAMMGIGOT (CH) AUS DEM OFEN
MIT KARTOFFEL-LAUCH GRATIN UND ROTWEINJUS
CHF 28.00

MENU III
PANIERTES TOFUSCHNITZEL MIT SUSHIREIS,
SÜSS-SAUREM FEDERKOHLSALAT UND «TONKATSU-CHILISAUCE»
CHF 25.00

VIADUKT SPECIAL

SAUTIERTE MAISPOULARDENBRUST (FR) AN ORANGENJUS
MIT KAROTTENPÜREE UND GEBRATENEN KALETTES
CHF 39.00

SALAT ODER SUPPE INKLUSIVE

MENU I
KÜRBIS RISOTTO MIT PARMESAN-CHIPS UND KRÄUTERSALAT
CHF 24.00

MENU II
«PANDI-CURRY» (SCHWEIN, CH)
MIT KARDAMOM-REIS, GRANATAPFEL UND KORIANDER
CHF 27.00

MENU III
GLASIERTE, FARBIGE KAROTTEN AUF KOHLRABIPÜREE
MIT KERBEL-KÜRBISKERNPESTO (VEGAN)
CHF 25.00

VIADUKT SPECIAL

SAUTIERTE MAISPOULARDENBRUST (FR) AN ORANGENJUS
MIT KAROTTENPÜREE UND GEBRATENEN KALETTES
CHF 39.00

SALAT ODER SUPPE INKLUSIVE

MENU I
SAUTIERTES FORELLENFILET (CH)
AN ZITRONEN-KAPERNBUTTER UND GEMÜSE-EBLY
CHF 28.00

MENU II 
GEFLÜGELFRIKASSEE (CH)
MIT ESTRAGON, KARTOFFELSTOCK UND VICHY-KAROTTEN
CHF 27.00

MENU III
«ALOO-GOBI» (BLUMENKOHL-KARTOFFELCURRY)
MIT BASMATIREIS (VEGAN)
CHF 25.00

VIADUKT SPECIAL
SAUTIERTE MAISPOULARDENBRUST (FR) AN ORANGENJUS
MIT KAROTTENPÜREE UND GEBRATENEN KALETTES
CHF 39.00

SALAT ODER SUPPE INKLUSIVE

MENU I
RANDENRISOTTO MIT MEERRETTICH-RICOTTA UND DILL
CHF 26.00

MENU II
SAUTIERTE MAISPOULARDENBRUST (FR) AN ORANGENJUS
MIT KAROTTENPÜREE UND GEBRATENEN KALETTES
CHF 39.00

MENU III
GERÖSTETER WIRZ AUF KÜRBIS-MARRONIPÜREE
MIT PREISELBEEREN (VEGAN)
CHF 26.00