Mittagessen 11:30 - 14:30 Uhr

SALAT ODER SUPPE INKLUSIVE

MENU I
FREGOLA SARDA RISOTTO MIT STEINPILZEN
UND LAUCHSTREIFEN
CHF 25.00

MENU II
POULET EINTOPF «ANDALUSISCHE ART» (CH)
MIT PETERLI COUSCOUS
CHF 27.00

MENU III
GERÖSTETER KÜRBIS MIT SANDDRON VINAIGRETTE,
KÜRBISKERN HUMMUS UND BRUNENKRESSE
CHF 25.00

VIADUKT SPECIAL
REHSCHNITZEL (AT) AN HAGEBUTTEN-RAHMSAUCE,
ROTKABIS, KARAMELLIESIERTE MARRONI UND SCHHUPFNUDELN 
CHF 42.00

SUPPE ODER SALAT INKLUSIVE

MENU I
 PASTA AN SALBEIBUTTER MIT SAUTIERTEN KÜRBISWÜRFELN
UND PECORINO
CHF 25.00

MENU II
 HACKBRATEN (RIND,CH) AN BRATENSAUCE,
KARTOFFELSTOCK UND GLASIERTER ROSENKOHL 
CHF 28.00

MENU III
SESAM PASTINAKEN AUF KAROTTEN BABAGANOUSH,
GRANATAPFEL UND WILDKRÄUTERSALAT (VEGAN)
CHF 25.00

VIADUKT SPECIAL
REHSCHNITZEL (AT) AN HAGEBUTTEN-RAHMSAUCE,
ROTKABIS, KARAMELLIESIERTE MARRONI UND SCHHUPFNUDELN 
CHF 42.00

 SUPPE ODER SALAT INKLUSIVE

MENU I
PASTA AN PARMESAN SAUCE MIT SAUTIERTEN EIERSCHWÄMMLI
UND BÜNDNER SPECK 
CHF 26.00

MENU II
GEBRATENE MAISPOULARDE(FR) MIT HOLLANDAISE,
KRÄUTERKARTOFFEL-GALETTEN UND OFENGEMÜSE
CHF 28.00

MENU III
 THAI GEMÜSE CURRY
MIT CASHEW NÜSSEN UND LIMETTEN REIS (VEGAN)
CHF 25.00

VIADUKT SPECIAL
REHSCHNITZEL (AT) AN HAGEBUTTEN-RAHMSAUCE
MIT ROTKABIS, KARAMELLIESIERTEN MARRONI UND SCHUPFNUDELN 
CHF 42.00

SUPPE ODER SALAT INKLUSIVE

MENU I 
«HUMITA EMPANADAS»MIT SALSA CRIOLLA UND SPINAT SALAT 
CHF 25.00

MENU II
OCHSENSCHWANZ (CH)  RAGOUT MIT GNOCCHI SARDI
 UND BELPER KNOLLE
CHF 27.00

MENU III
KÜRBIS TAJINE MIT KICHERERBSEN
UND SALZ ZITRONE (VEGAN)
CHF 25.00

VIADUKT SPECIAL
REHSCHNITZEL (AT) AN HAGEBUTTEN-RAHMSAUCE
MIT ROTKABIS, KARAMELLIESIERTEN MARRONI UND SCHUPFNUDELN 
CHF 42.00

SUPPE ODER SALAT INKLUSIVE

MENU I 
 WOLFSBARSCHFILET (GR) MIT JOHANNISBEEREN SALSA
 KÜRBIS PÜREE UND SAUTIERTE FAVA BOHNEN 
CHF 29.00

MENU II
WILDBRATWURST (REH,SCHWEIN CH) MIT PREISELBEEREN SENF
BRATKARTOFFELN UND NÜSSLISALAT 
CHF 28.00

MENU III
 GERÖSTETER BLUMENKOHL AUF SAUTIERTEN QUINOA
ZITRONEN-PISTAZIEN VINAIGRETTE UND KRÄUTERSALAT (VEGAN) 
CHF 25.00

VIADUKT SPECIAL
REHSCHNITZEL (AT) AN HAGEBUTTEN-RAHMSAUCE
MIT ROTKABIS, KARAMELLIESIERTEN MARRONI UND SCHUPFNUDELN 
CHF 42.00

SUPPE ODER SALAT INKLUSIVE

MENU I
ROTWEIN RISOTTO
MIT SAUTIERTEN ROSENKOHL UND BERGKÄSE 
CHF 26.00

MENU II
REHSCHNITZEL (AT) AN HAGEBUTTEN-RAHMSAUCE
MIT ROTKABIS, KARAMELLIESIERTEN MARRONI UND SCHUPFNUDELN 
CHF 42.00