Mittagessen 11:30 - 14:30 Uhr

SALAT ODER SUPPE INKLUSIVE

MENU I
SÜSSKARTOFFELBLINI-TÜRMCHEN
FEDERKOHL, ZIEGENFRISCHKÄSE UND ROTE ZWIEBELVINAIGRETTE
CHF 25.00

MENU II
GESCHMORTE KALBSBRUSTSCHNITTE (CH)
MIT CREMIGER POLENTA
CHF 28.00

MENU III
GERÖSTETE SESAMKAROTTEN AUF KICHERERBSENREIS MIT SCHNITTLAUCHMAYONNAISE (VEGAN)
CHF 24.00

VIADUKT SPECIAL
KALBSSALTIMBOCCA (CH) MIT SAFRANRISOTTO UND PORTWEINJUS
CHF 39.00

SUPPE ODER SALAT INKLUSIVE

MENU I
RICOTTA-GORGONZOLA-CHEESECAKE
MIT BIRNEN UND NÜSSLISALAT
CHF 25.00

MENU II
SAUTIERTE SCHWEINSFILETMEDAILLONS (CH)
AN CALVADOS-SAUCE MIT WILDREIS
CHF 27.00

MENU III
PIKANTER WEISSE BOHNEN-EINTOPF
MIT KNUSPRIGEM BAGUETTE
UND PETERSILIENPESTO (VEGAN)
CHF 25.00

VIADUKT SPECIAL
KALBSSALTIMBOCCA (CH)
MIT SAFRANRISOTTO UND PORTWEINJUS  
CHF 39.00

SUPPE ODER SALAT INKLUSIVE

MENU I
SERVIETTENKNÖDEL MIT BERGKÄSE
AUF RAHMWIRZ UND SAUTIERTEN KRÄUTERSEITLINGEN
CHF 25.00

MENU II
«BOEUF BOURGIGNON» MIT KRÄUTER-TAGLIATELLE
CHF 28.00

MENU III
GESCHMORTER KABIS MIT HASELNUSS-PESTO
UND KARTOFFEL-RANDENSTAMPF (VEGAN)
CHF 25.00

VIADUKT SPECIAL
KALBSSALTIMBOCCA (CH)
MIT SAFRANRISOTTO UND PORTWEINJUS
CHF 39.00

SUPPE ODER SALAT INKLUSIVE

MENU I 
ORANGENRISOTTO MIT MASCARPONE UND TREVISANO 
CHF 25.00

MENU II
«PAPET VAUDOISE» MIT SÜSSEM SENF
CHF 26.00

MENU III
GERÖSTETER LAUCH MIT TOFU-CRUMBLE
TERIYAKISAUCE UND BULGUR (VEGAN)
CHF 25.00

VIADUKT SPECIAL
KALBSSALTIMBOCCA (CH)
MIT SAFRANRISOTTO UND PORTWEINJUS
CHF 39.00

SUPPE ODER SALAT INKLUSIVE

MENU I 
SAUTIERTES GOLDBRASSENFILET (GR)
AUF BELUGA-LINSENRAGOUT MIT BEURRE BLANC
CHF 28.00

MENU II
LASAGNE BOLOGNESE
CHF 28.00

MENU III
FRIED RICE MIT GEMÜSE, ERDNÜSSEN UND SOJA-EI
CHF 25.00

VIADUKT SPECIAL
KALBSSALTIMBOCCA (CH)
MIT SAFRANRISOTTO UND PORTWEINJUS
CHF 39.00

SUPPE ODER SALAT INKLUSIVE

MENU I
ORECCHIETTE AN SALBEIBUTTER MIT GEBRATENEM KABIS, PINIENKERNEN UND SULTANINEN
CHF 26.00

MENU II
KALBSSALTIMBOCCA (CH)
MIT SAFRANRISOTTO UND PORTWEINJUS
CHF 39.00

MENU III
KÜRBIS-KICHERERBSEN-TAJINE MIT DATTELN UND BULGUR
CHF 26.00